Calville Rouge d'Hiver
Also known as Achte Rote Winter Calville +119
Achte Rote Winter Calville · Achter Roter Winter Calvill · Achter Roter Winter Calville · Aechter Roter Winter Calvill · Aechter Roter Winter Calville · Aechter Rother Winter-Calvill · Blutroter Calvill · Blutroter Calville · Caillot Rosat · Caleville Musque · Caleville Sanguinole · Calleville Musque · Calleville Rouge · Calleville Rouge Couronnee · Calleville Rouge d'Hiver · Calleville Rouge de Paques · Calleville Royal d'Hiver · Calleville Sanguinole · Callot Rosat · Calvil Rosu de Iarna · Calvilla Rossa d'Hiver · Calvilla Rossa d'Inverno · Calvilla Rossa di Pasqua · Calville Acheter Rothe Winter · Calville d'Anjou · calville d'Automne · Calville dit Sanguinole · Calville Flamense · Calville Imperiale · Calville Longue d'Hiver · Calville Musque · Calville Musque d'Hiver · Calville Musquee · Calville Passe Pomme d'Hiver · Calville Red · Calville Rosat · Calville Rouge · Calville Rouge Couronnee · Calville Rouge d'Anjou · Calville Rouge d'Anjou d'Hiver · Calville Rouge d'Automne · Calville Rouge d'Automne et d'Hiver · Calville Rouge de Normandie · Calville Rouge de Paques · Calville Rouge Dedans et Dehors · Calville rouge en dedans et en dehors · Calville Rouge Longue d'Hyver · Calville Rouge Normand · Calville Rouge Normande · Calville Rouge Sangue d'Hiver · Calville Royal d'Hiver · Calville Royale d'Hiver · Calville Vrai des Allemands · Calville Vraie des Allemands · Cerveny Zimni Hranac · Coeur de Boeuf · Couchine · Cushman's Black · d'Outre-Passe · de Bretagne rouge · Echter Roter Winter Calvill · Gallwill Rusch · General · Gestreifter Muskat Calvill · Grosse Calville rouge d'hiver · Kalvil Krasnii Zimnii · Kalvil krasnyi zimnii · La Generale · Le General · Outre-Passe · Passe Pomme Cotelee · Passe Pomme Cotellee · Passe Pomme d'Automne · Passe Pomme d'Autumn · Passe Pomme d'Hiver · Passe-Pomme Cotelee · Passe-Pomme d'Automne · Passe-Pomme d'Hiver · Passe-Pomme Generale · Passe-Pomme Reouge Dedans · Passe-Pomme rouge en dedans et dehors · Passe-Pomme Soyette · Passe-Pomme Tardive · Pomme d'Outre Passe · Pomme D'Outre-Passe · Pomme de Bretagne Rouge · Pomme Outre Passe · Rambour Turc · Red Calville · Red Winter Calville · Red Winter-Calville · Rode Winter Calvill · Rode Winter Calville · Roode Paasch · Roode Winter Calville · Rote Winter Calville · Roter Eck Apfel · Roter Eckapfel · Roter Himbeer Apfel · Roter Oster Calvill · Roter Oster Kalvil · Roter Oster-Calvill · Roter Winter Calvill · Roter Winter Calville · Roter Winter Erdbeer Apfel · Roter Winter Erdbeerapfel · Roter Winter Himbeer Apfel · Roter Winter Himbeerapfel · Roter Winter Quitten Apfel · Roter Winter Quittenapfel · Roter Winterkalwil · Roter Winterquittenapfel · Rothe Winter Calville · Rother Winter-Calvill · Rouveau · Sanguinole · Teli piros kalvil · Vraie Calville Rouge d'Hiver · Winter Red Calville · Rother Winter-Calvill
A cooking apple with yellowish flesh and whitish-yellow skin, oblong-conical in shape; sweet, wine-like, juicy and firm. Picked in late October.
Taste & texture
- Sweetness
- sweet
- Firmness
- firmtender
- Juiciness
- juicy
- Flavour
- vinous, perfumed
- Used for
- Culinary apple
How to spot it
- Skin
- Surface colour partly or completely flushed redBackground colour greenish yellow
- Flesh
- greenish white, tinged red
- Shape
- variable, intermediate to tall, truncate-conic to conic, convex
- Size
- medium to largeFruit width 62-75 mmFruit height 62-75 mm
- Appearance
- Surface ridges ribbed at eye and on bodyRusset pattern dotted
Origin & family
Field notes
Original source notes
Fruit & tree
- flavour
- vinous, perfumed
- ribbing
- ribbed at eye and on body
- synonyms
- Achte Rote Winter Calville, Achter Roter Winter Calvill, Achter Roter Winter Calville, Aechter Roter Winter Calvill, Aechter Roter Winter Calville, Aechter Rother Winter-Calvill, Blutroter Calvill, Blutroter Calville, Caillot Rosat, Caleville Musque, Caleville Sanguinole, Calleville Musque, Calleville Rouge, Calleville Rouge Couronnee, Calleville Rouge d'Hiver, Calleville Rouge de Paques, Calleville Royal d'Hiver, Calleville Sanguinole, Callot Rosat, Calvil Rosu de Iarna, Calvilla Rossa d'Hiver, Calvilla Rossa d'Inverno, Calvilla Rossa di Pasqua, Calville Acheter Rothe Winter, Calville d'Anjou, calville d'Automne, Calville dit Sanguinole, Calville Flamense, Calville Imperiale, Calville Longue d'Hiver, Calville Musque, Calville Musque d'Hiver, Calville Musquee, Calville Passe Pomme d'Hiver, Calville Red, Calville Rosat, Calville Rouge, Calville Rouge Couronnee, Calville Rouge d'Anjou, Calville Rouge d'Anjou d'Hiver, Calville Rouge d'Automne, Calville Rouge d'Automne et d'Hiver, Calville Rouge de Normandie, Calville Rouge de Paques, Calville Rouge Dedans et Dehors, Calville rouge en dedans et en dehors, Calville Rouge Longue d'Hyver, Calville Rouge Normand, Calville Rouge Normande, Calville Rouge Sangue d'Hiver, Calville Royal d'Hiver, Calville Royale d'Hiver, Calville Vrai des Allemands, Calville Vraie des Allemands, Cerveny Zimni Hranac, Coeur de Boeuf, Couchine, Cushman's Black, d'Outre-Passe, de Bretagne rouge, Echter Roter Winter Calvill, Gallwill Rusch, General, Gestreifter Muskat Calvill, Grosse Calville rouge d'hiver, Kalvil Krasnii Zimnii, Kalvil krasnyi zimnii, La Generale, Le General, Outre-Passe, Passe Pomme Cotelee, Passe Pomme Cotellee, Passe Pomme d'Automne, Passe Pomme d'Autumn, Passe Pomme d'Hiver, Passe-Pomme Cotelee, Passe-Pomme d'Automne, Passe-Pomme d'Hiver, Passe-Pomme Generale, Passe-Pomme Reouge Dedans, Passe-Pomme rouge en dedans et dehors, Passe-Pomme Soyette, Passe-Pomme Tardive, Pomme d'Outre Passe, Pomme D'Outre-Passe, Pomme de Bretagne Rouge, Pomme Outre Passe, Rambour Turc, Red Calville, Red Winter Calville, Red Winter-Calville, Rode Winter Calvill, Rode Winter Calville, Roode Paasch, Roode Winter Calville, Rote Winter Calville, Roter Eck Apfel, Roter Eckapfel, Roter Himbeer Apfel, Roter Oster Calvill, Roter Oster Kalvil, Roter Oster-Calvill, Roter Winter Calvill, Roter Winter Calville, Roter Winter Erdbeer Apfel, Roter Winter Erdbeerapfel, Roter Winter Himbeer Apfel, Roter Winter Himbeerapfel, Roter Winter Quitten Apfel, Roter Winter Quittenapfel, Roter Winterkalwil, Roter Winterquittenapfel, Rothe Winter Calville, Rother Winter-Calvill, Rouveau, Sanguinole, Teli piros kalvil, Vraie Calville Rouge d'Hiver, Winter Red Calville
- fruit size
- medium to large
- fruit shape
- variable, intermediate to tall, truncate-conic to conic, convex
- fruit width
- 62-75 mm
- over colour
- partly or completely flushed red
- russet type
- dotted
- flesh colour
- greenish white, tinged red
- fruit height
- 62-75 mm
- flesh texture
- firm, tender, fine
- ground colour
- greenish yellow
Photos
National Fruit Collection, BrogdaleUK Open Government Licence v2.0 Whole and cut, from the UK National Fruit Collection.